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24-07-2017
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Sciado’n

Tipologia: 4 Dolci

Per la pasta:

5 uova , 1 bicchiere di olio 1 bicchiere di vino , succo di 1 limone , pizzico di sale , lievito , farina800 grammi , zucchero 200 grammi ,

per il ripieno :

500 grammi formaggio pecorino fresco grattugiato ,

500 grammi pecorino secco grattugiato , 8 uova ,

prezzemolo tritato fine , pepe , noce moscata , .

Impastare la farina con tutti gli ingredienti e foderare un tegame , mettere l’impasto all’interno , richiudere con l’, guarnire con striscioline e pennellare con tuorlo d’uovo .

Cuocere al forno 160° per 40 minuti