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½ kg di pasta da pane ben lievitata nella quale devono essere incorporati 50 grammi di uvetta ed un pizzico di sale ,100 grammi di zucchero , una pentola con abbondante olio di semi bollente .
Con le mani prelevare pezzi di pasta irregolari e metterli a rosolare nell’olio bollente , ancora calde passarle in un piatto contenente lo zucchero e rotolarle per far attaccare lo zucchero .
