Comune di Castel Del Giudice

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23-09-2017
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Cicerchiata

Tipologia: 4 Dolci

( c’c’rchiata )

Ingredienti per 4 persone :

250 grammi di farina , 30 grammi di strutto , 2 uova , 130 grammi di zucchero , 100 grammi di miele , 1 bicchiere di olio di semi .

Impastare la farina con lo strutto , le uova e 40 grammi di zucchero , ridurre a bastoncini e prelevare un pezzetto per volta per ricavarne palline della grandezza di un cece , friggerle in una padella con l’olio .

In un’altra padella far sciogliere il miele e lo zucchero rimanente , versarvi le palline ed amalgamare rapidamente .

Versare su un piatto dandogli la forma di ciambella o di cono e guarnire con confettini decorativi .